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  • 鯱家の自慢の厚切りチ

    2026.3.13

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    本日の日本酒紹介「亀泉」 高育63号 風鳴子無濾過生原酒 純米吟...

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    春の天ぷら、揚がりました。 ほろ苦さが目を覚ます ふきのとう ...

  • 新わかめの香りと、ハ

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    • 本日の日本酒【国権】 ⁡ 国権史上最も辛口と言われる一本だけど、ただ辛いだけじゃなくて、お米のふくよかな旨みとまろやかさもしっかり感じる…!⁡ ⁡ すっきりしたキレの良い後味で、ついついグラスが進んじゃう危険なお酒です(笑) 今夜の晩酌はまさに「俺の出番」 ⁡ 鯱屋じゃないよ
    • ほろ苦い抹茶アイスをティラミス風に仕立て、 香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜をたっぷりと。 くまさん最中に挟んで、見た目もかわいく仕上げました パリッとした最中と、とろけるアイスの組み合わせも◎ 食後の〆にぜひどうぞ! 甘いものは別腹です🤤⁡
    • サクッと軽い衣に包まれた、旬の味覚を楽しむ串カツ盛り合わせ 今回は、ぷりっぷりのエビに、秋の味覚を代表する秋茄子、そして優しい甘みが魅力のバターナッツかぼちゃをご用意しました! 素材それぞれの旨みを閉じ込め、揚げたてアツアツでお届けします 特製ソースをたっぷりつけて、ビールと一緒に楽しむもよし!日本酒と合わせて秋の味覚を堪能するもよし ぜひ揚げたてをお楽しみください!⁡ #
    • 本日の日本酒紹介「明鏡止水」 兵庫県産の山田錦100%を 柔らかでバランスの良い吟醸香が特長の 金沢酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。 ただの純吟じゃない、 純米大吟醸スペック50%精米の 特撰純米吟醸、いわゆる「特吟」です。 上品な香りと柔らかな米の旨味をお楽しみください。⁡
    • じっくり煮込んだ鶏皮は、とろっとぷるぷる食感 鶏の旨みが溶け込んだあっさり塩仕立てのスープに、ネギの香りと柚子胡椒のアクセントがたまらない一品! 半熟卵を絡めれば、さらにまろやかな味わいに🤤 日本酒との相性も抜群 まずはスープをひと口、最後の一滴までお楽しみください!⁡

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