本日の日本酒紹介「真澄」
精米歩合を抑えた信州米で醸し、
米の旨味と素直に表現した純米酒。
収穫の秋、
黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして名付けられた酒です。
酒造りに欠かせない米の恩恵を讃えるべく、
精米歩合を抑えた信州米で醸し、
本来の米の甘みを感じるように造りました。
素材そのものの味わいを感じていただけます。
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