カテゴリー（鯱家）

• 2026年09月11日鯱家9月6日から8日まで 【大阪人口動態調査】へ行ってきました!! ⁡ 大阪の食のルーツを学んだり、観光したり。 たくさん吸収した3日間でした！ ⁡ 飲んで食べて大爆笑して… 雨に打たれていい男になって帰ってきました!!笑 ⁡ 今後とも鯱家をどうぞよろしくお願い致します！ ⁡ 鯱屋じゃないよ
• 2026年09月10日鯱家本日の日本酒紹介「飛鸞」 マスカットの香りと瑞々しさが最初に感じられ、 レモンのような柑橘感が中盤から終盤にかけて駆け抜けていくイメージです。 後味には辛口らしいキレの良さと苦味がクセになる後口を表現してます。 幅広い料理に合わせたくなるようなお酒ですが、 濃い味付けのお肉料理に是非合わせて頂きたいです。
• 2026年09月05日鯱家外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー！ しっかり下味を染み込ませた、北海道名物のザンギです レモンをギュッと搾れば、さっぱり感も加わってお酒がさらに進む一品🍋 ビールはもちろん、日本酒のお供にもぜひ 北海道のうまいもん、鯱家でお楽しみください！⁡
• 2026年09月04日鯱家北海道チーズの濃厚ベイクドチーズケーキ🧀 北海道産のチーズと生クリームを使用し、しっとり濃厚に焼き上げました。 チーズのコクとクリーミーな口どけ、ほどよい甘さが楽しめる自家製デザートです 食後のひとときに、ぜひどうぞ。⁡
• 2026年09月03日鯱家本日の日本酒紹介「上川大雪」 上川大雪 “碧雲蔵（へきうんぐら）” の 『十勝』ブランドから、 北海道の酒米「吟風」を使用した。 その季節限定生酒バージョンの特別純米が到着。 60％精米の雑味なく十分な力感をもった味わいと しぼりたてのフレッシュ感が爽快。 キレを存分に楽しめる十勝流の “飲まさる酒” を 今だけの ”しぼりたて” でどうぞ。⁡
• 2026年09月02日鯱家サクッと揚がった衣の中には、 とろ〜りクリーミーなコーンたっぷりの餡🤤 コーンのやさしい甘みと濃厚なクリームが相性抜群！ 特製ソースをつければ、お酒のお供にもぴったりです 北海道の美味しさをギュッと詰め込んだ一品、ぜひどうぞ！⁡
• 2026年09月01日鯱家香ばしく焼き上げたラム肉を、たっぷりの野菜と一緒に！ ジュワッと広がる肉の旨みとタレの香りがたまりません🤤 シャキシャキ野菜とラム肉を豪快に頬張って、ビールをグイッと 北海道気分をぜひ鯱家でお楽しみください！⁡
• 2026年08月29日鯱家本日の日本酒紹介「八兵衛」 造りの特徴は、初冬に仕込んだ酒を6月まで貯蔵することで、落ち着いた旨味と丸みを引き出したところ。 今季は酵母にK901を使用しているため、9号酵母特有の酸がやわらかく整い、米の甘みと調和。 微かに青りんごのような吟醸香が感じられ、涼やかで飲み心地よい味わいに仕上がっています。 夏野菜のお浸しや炊き合わせ、赤身の魚にも合う懐の深い酒質です。⁡
• 2026年08月28日鯱家じっくり柔らかく仕上げたソーキをたっぷり乗せた、 旨みたっぷりのソーキそば！ あっさりとした出汁に、 ほろほろのお肉の旨みが溶け込んでたまりません🤤⁡ 沖縄気分を味わえる一杯、 ぜひ〆にもお楽しみください⁡
• 2026年08月27日鯱家今年もこの季節がやってきました 鮮度抜群の新物さんまを、まずはお刺身で。 ほどよく脂がのった身に、さんまならではの旨み。 薬味をたっぷり添えて、さっぱりとお召し上がりください！ 旬の味覚は旬のうちに。 ぜひ鯱家で秋の始まりを感じてください⁡