カテゴリー（鯱家）

• 2026年05月13日鯱家本日より少しずつピックアップフェア開催️ 5月19日より本格開催していくので少しずつご紹介を 鯱家が本気で作る、“居酒屋中華”。 定番だけじゃ終わらせない、 酒が止まらなくなる中華つまみ揃えました ・エビマヨレモン春巻 ・ホイコーロー伯爵 ・胡瓜と蒸鶏チャイニー酢漬け ・呑める小籠包 ・出来たて麻婆豆腐 ・なめらか杏仁豆腐 「熱・辛・痺・甘」 全部まとめて楽しめる期間限定フェアです 中華で飲む夜、始めませんか？
• 2026年05月10日鯱家本日の日本酒紹介「あぶくま」 生半可なものは世に出さない蔵が世に出したのは、 あぶくまらしい落ち着きと米の旨味をたたえつつも 後口のキレがバツグンの一本。 旨いのに辛い、辛いのに旨い、 相反する魅力を併せ持つ難しさ、それは、 お酒に向き合う真面目さと高い技術力の為せる業。 夏酒の潮流に一石を投じる逸品でもあります。 冷やしていい、燗もいい。コスパもぶっとび！ ぜひお試しください。⁡
• 2026年05月09日鯱家脂の乗ったにしんを、サクッと軽い衣で天ぷらに。 出汁を吸った衣と、ほろっと崩れる身がたまらない一杯です。 今日はちょっと渋めに 「にしん天ぷらそば」いかがでしょうか？ 〆にも、飲みの途中にも◎ 出汁の香りまでゆっくり楽しんでください。⁡
• 2026年05月08日鯱家🥟来週から、鯱家ちょっと“中華”に染まります。🥢 パリッと、ジュワッと、痺れて、香る。 お酒が止まらなくなる“鯱家流 中華フェア”開催！⁡ いつもの鯱家だけど、いつもと違う。 来週からの限定メニュー、ぜひ食べに来てください
• 2026年05月06日鯱家本日の日本酒紹介「鍋島」 シャープな五百万石のキレと、ジューシーな甘み・旨味が両立した、中汲みらしい立体的な味わい。 爽やかなオレンジのような香り、フレッシュなガス感が特徴。 ⁡
• 2026年05月05日鯱家炭でじっくり焼き上げた鮎を、 土鍋でふっくら炊いたご飯にのせて。 仕上げはいくらのプチっとした旨み。 香ばしさと出汁の余韻が、口いっぱいに広がります。 「シンプルなのに、ちゃんと贅沢。」 今しか食べられない季節の一杯です。⁡
• 2026年05月04日鯱家生ハムの塩気に、ルビーグレープの爽やかな甘酸っぱさ。 そこにナッツの香ばしさとハーブの香りをひとつまみ。 軽いのにちゃんと満足感。 最初の一皿にも、お酒のアテにも◎ 「さっぱりしてるのにクセになるやつ」です。⁡
• 2026年05月03日鯱家本日の日本酒紹介「天吹」。 ⁡ 駆け抜けるキレ、無限カラクチ。 カラクチ酒の酒銘におおくみられる〝鬼ころし〟 無限辛口は、鬼退治をテーマとした超辛口。 ⁡ ソーダ割り推奨です。 ⁡
• 2026年05月02日鯱家春の香りをそのまま一杯に。 サクッと揚げたせり天を、出汁にくぐらせて。 ほろ苦さと香りが広がる、季節限定のせりそばです。
• 2026年05月01日鯱家いつものレバニラ、ちょっと攻めました。 コク深いタレにピリッと効かせた“赤”。 レバーの旨みとニラの香りが、ガツンとくる一皿。 ひと口で酒が進むやつです。 白飯いくか、酒いくか、悩んでください。 本日も仕上がってます。⁡