カテゴリー（鯱家）

• 2026年10月06日鯱家甘辛く炊いた牛肉とごぼうに、とろ〜り濃厚な卵黄をオン🥚 ごぼうの香りと牛肉の旨み、そこに卵黄のコクが合わさって箸が止まらない一皿です。 卵黄を崩して全体に絡めれば、まろやかさもさらにアップ。 秋酒や燗酒のお供にもおすすめです 本日もご来店お待ちしております！⁡
• 2026年10月03日鯱家本日の日本酒【国権】 ⁡ 国権史上最も辛口と言われる一本だけど、ただ辛いだけじゃなくて、お米のふくよかな旨みとまろやかさもしっかり感じる…！⁡ ⁡ すっきりしたキレの良い後味で、ついついグラスが進んじゃう危険なお酒です（笑） 今夜の晩酌はまさに「俺の出番」 ⁡ 鯱屋じゃないよ
• 2026年09月30日鯱家ほろ苦い抹茶アイスをティラミス風に仕立て、 香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜をたっぷりと。 くまさん最中に挟んで、見た目もかわいく仕上げました パリッとした最中と、とろけるアイスの組み合わせも◎ 食後の〆にぜひどうぞ！ 甘いものは別腹です🤤⁡
• 2026年09月29日鯱家サクッと軽い衣に包まれた、旬の味覚を楽しむ串カツ盛り合わせ 今回は、ぷりっぷりのエビに、秋の味覚を代表する秋茄子、そして優しい甘みが魅力のバターナッツかぼちゃをご用意しました！ 素材それぞれの旨みを閉じ込め、揚げたてアツアツでお届けします 特製ソースをたっぷりつけて、ビールと一緒に楽しむもよし！日本酒と合わせて秋の味覚を堪能するもよし ぜひ揚げたてをお楽しみください！⁡ #
• 2026年09月26日鯱家本日の日本酒紹介「明鏡止水」 兵庫県産の山田錦100%を 柔らかでバランスの良い吟醸香が特長の 金沢酵母で仕込んだ純米吟醸酒です。 ただの純吟じゃない、 純米大吟醸スペック50%精米の 特撰純米吟醸、いわゆる「特吟」です。 上品な香りと柔らかな米の旨味をお楽しみください。⁡
• 2026年09月25日鯱家じっくり煮込んだ鶏皮は、とろっとぷるぷる食感 鶏の旨みが溶け込んだあっさり塩仕立てのスープに、ネギの香りと柚子胡椒のアクセントがたまらない一品！ 半熟卵を絡めれば、さらにまろやかな味わいに🤤 日本酒との相性も抜群 まずはスープをひと口、最後の一滴までお楽しみください！⁡
• 2026年09月23日鯱家香ばしく焼き上げたねぎ焼き たっぷりのネギに、牛すじこんにゃくの旨みをぎゅっと。 仕上げは醤油で香ばしく、レモンをキュッと絞ってさっぱりと🍋 大阪で食べた味をヒントに、鯱家らしく仕上げました。 お酒のつまみにも間違いなしです⁡
• 2026年09月22日鯱家本日の日本酒紹介「花巴」 奈良県産米 吟のさと使用。 「ザ・ボリューム」「ザ・酸」 味わいのど真ん中にある甘酸っぱさが 印象的なボディは、肉料理と面白い程ハマります。 そして、 色々なお酒を沢山飲んだ時の〆のお酒は、 端麗なサッパリしたモノでなく、 あえてこのお酒を。 複雑味はありますが、 飲み方の楽しみが一つ増えるはずです。⁡
• 2026年09月21日鯱家肉厚にカットしたチャーシューを香ばしく焼き上げ、 仕上げにとろ〜り半熟目玉焼きをドンッ！ 甘辛いタレをまとったチャーシューに 黄身を崩して絡めれば、もう反則級🤤 白飯にもお酒にも間違いない一皿です 見た目以上にしっかりボリュームあります！ ぜひ豪快にかぶりついてください⁡
• 2026年09月20日鯱家秋刀魚より旨い！？いわしの塩焼き 脂の乗ったいわしを、シンプルに塩焼きで。 皮目は香ばしく、身はふっくらジューシー。 たっぷりの大根おろしと一緒に食べればもう最高。 秋刀魚の季節ですが…… 「これ、秋刀魚より好きかも」ってなるやつです。 今のいわし、ぜひ食べてみてください⁡