カテゴリー（鯱家）

• 2026年08月26日鯱家本日の日本酒紹介「真澄」 精米歩合を抑えた信州米で醸し、 米の旨味と素直に表現した純米酒。 収穫の秋、 黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして名付けられた酒です。 酒造りに欠かせない米の恩恵を讃えるべく、 精米歩合を抑えた信州米で醸し、 本来の米の甘みを感じるように造りました。 素材そのものの味わいを感じていただけます。
• 2026年08月22日鯱家本日鯱家ビール祭り開催中です!! 飲み放題付き、ビュッフェスタイルで営業しております ⁡ いつもと違う鯱家を楽しみませんか？ ⁡ 8月22日（土）・23日（日） 17:30-21:00(L.O.20:30) 参加費:6000円 ⁡ 鯱屋じゃないよ
• 2026年08月20日鯱家香ばしく炙ったカツオを、さっぱりと楽しめる一皿に仕上げました！ 表面の香ばしさと、中のしっとりとした食感。 薬味と一緒に食べれば、お酒もどんどん進みます 暑い日にこそ食べたくなる、さっぱり系のおつまみ。 ぜひキリッと冷えた日本酒と一緒にどうぞ！ 本日もご来店お待ちしております！⁡
• 2026年08月16日鯱家本日の日本酒紹介「たかちよ」 ゆったりと優雅で優しい味わいが広がり、 喉の奥に一本筋が通った、芯のある酸味とアタックがきて シャープな甘味と苦味で〆る。そんな風景！ うん、旨い！ 今回も期待を越えてきたな。⁡
• 2026年08月15日鯱家サクサクの衣の中には、 旨みと塩気たっぷりのスパムをどーん！ シンプルだけど、これがたまらない🤤 揚げたてアツアツはビールのお供にも最高です ちょっとジャンキーで、ついつい手が伸びる一品。 ぜひお酒と一緒にどうぞ！⁡
• 2026年08月14日鯱家じっくりコトコト煮込んだソーキ大根 ソーキの旨みが溶け込んだ出汁を、 大根がこれでもかというくらい吸ってます🤤 ほろっとやわらかいソーキと、 味しみしみの大根。 派手さはないけど、こういう料理がやっぱりうまい。 お酒と一緒にぜひどうぞ 本日もご来店お待ちしております！⁡
• 2026年08月12日鯱家本日の日本酒紹介「大嶺｣ 南国フルーツを連想させるトロピカルな雰囲気の果実香。 甘さと少しの酸味が仕込み水由来のミネラルと調和しながら、少し長めの余韻が続く。 爽やかな香りと甘酸っぱさの中に、希少米「愛山」特有の芳醇な旨味が加わった複雑なバランスを特長としています。 非常に飲みやすくも飲み応えのあるグッドな仕上がり。ぜひお召し上がりください。⁡
• 2026年08月10日鯱家じっくりコトコト煮込んだ豚バラを、 甘辛く濃厚な味わいに仕上げました！ お箸を入れるとほろっとほどける柔らかさ🤤 味の染みた煮卵と、たっぷりの白髪ねぎを添えて。 今回は皮付き豚バラではありませんが、 その分、お肉のとろける食感をしっかり楽しめる仕上がりです⁡
• 2026年08月09日鯱家お祭りありがとうございました！ ⁡ 8月7日は暑い中、たくさんの方にお越しいただき 本当にありがとうございました 夏祭りらしく、 いか焼き🦑にキンキンのドリンク🍋！ たくさんの方に楽しんでいただけて嬉しかったです！ 「美味しかった！」の一言や、皆さんの楽しそうな姿に こちらもたくさん元気をもらいました️ お立ち寄りいただいた皆さま、 そしてお祭り関係者の皆さま、ありがとうございました！⁡
• 2026年08月08日鯱家本日の日本酒紹介「帰山」 超辛口特有の穏やかな香りと、 キリリとした味わい。 冷にして良し燗でまた良しの食中酒として スイスイ飲める純米大吟醸酒です。 和食、洋食、中華問わず合わせやすい酒質で、 料理の邪魔をせず美味しさを引き立てます。