カテゴリー（鯱家）

• 2026年09月19日鯱家本日の日本酒紹介「雪の美人」 驚きの辛口日本酒度！ キレを求める男闘己達よ、 ゆきの美人をGETせよ！ コイツの特徴は普段のゆきの美人のような柔らかさではなく アフターのキレ。 アタックは上品でなめらかな酸味と香味、 広がったかと思うとすかさずスパッとキレる。 超辛口は伊達じゃ無い！⁡
• 2026年09月18日鯱家脂ののったカツオを豪快に焼き上げ、 食欲そそるにんにく醤油で仕上げました 香ばしいカツオに、ガツンと効いたにんにく。 白髪ねぎと糸唐辛子をたっぷりのせて、 お酒もご飯も進む一皿です カツオのにんにくステーキ ぜひ熱々のうちにどうぞ！⁡
• 2026年09月17日鯱家ホクホクのじゃがいもに、 濃厚なイカ肝とネギをたっぷり。 バターのコクにイカ肝の旨みが絡んで、 気づけば箸もお酒も止まらない… これはもう、普通のじゃがバタには戻れないかも。⁡
• 2026年09月16日鯱家本日の日本酒紹介「まつもと」 富山県城瑞地区南砺市産五百万石を醸したフレッシュな食中酒。 五百万石らしい線の細さの中に膨らみのある旨味と爽やかな酸味。 無濾過原酒アルコール度数15 小仕込み瓶燗瓶貯蔵の純米酒。⁡
• 2026年09月13日鯱家脂ののった秋刀魚を、たっぷりの野菜と一緒にホイル焼きに。 香ばしく焼けた秋刀魚に、コクのある味噌ダレがしっかり絡みます🤤 秋刀魚の旨みを吸った野菜までうまい。 北海道らしい「ちゃんちゃん焼き」を、鯱家流に秋刀魚で仕上げました！ 日本酒はもちろん、ビールにも最高です⁡
• 2026年09月11日鯱家9月6日から8日まで 【大阪人口動態調査】へ行ってきました!! ⁡ 大阪の食のルーツを学んだり、観光したり。 たくさん吸収した3日間でした！ ⁡ 飲んで食べて大爆笑して… 雨に打たれていい男になって帰ってきました!!笑 ⁡ 今後とも鯱家をどうぞよろしくお願い致します！ ⁡ 鯱屋じゃないよ
• 2026年09月10日鯱家本日の日本酒紹介「飛鸞」 マスカットの香りと瑞々しさが最初に感じられ、 レモンのような柑橘感が中盤から終盤にかけて駆け抜けていくイメージです。 後味には辛口らしいキレの良さと苦味がクセになる後口を表現してます。 幅広い料理に合わせたくなるようなお酒ですが、 濃い味付けのお肉料理に是非合わせて頂きたいです。
• 2026年09月05日鯱家外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー！ しっかり下味を染み込ませた、北海道名物のザンギです レモンをギュッと搾れば、さっぱり感も加わってお酒がさらに進む一品🍋 ビールはもちろん、日本酒のお供にもぜひ 北海道のうまいもん、鯱家でお楽しみください！⁡
• 2026年09月04日鯱家北海道チーズの濃厚ベイクドチーズケーキ🧀 北海道産のチーズと生クリームを使用し、しっとり濃厚に焼き上げました。 チーズのコクとクリーミーな口どけ、ほどよい甘さが楽しめる自家製デザートです 食後のひとときに、ぜひどうぞ。⁡
• 2026年09月03日鯱家本日の日本酒紹介「上川大雪」 上川大雪 “碧雲蔵（へきうんぐら）” の 『十勝』ブランドから、 北海道の酒米「吟風」を使用した。 その季節限定生酒バージョンの特別純米が到着。 60％精米の雑味なく十分な力感をもった味わいと しぼりたてのフレッシュ感が爽快。 キレを存分に楽しめる十勝流の “飲まさる酒” を 今だけの ”しぼりたて” でどうぞ。⁡