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  • 本日の日本酒紹介「甍

    2025.3.16

    本日の日本酒紹介「甍」 2024年秋、無事に新醸造所建設が完了し...

  • ピリ辛でお酒が進む1

    2025.3.15

    ピリ辛でお酒が進む1品出来ました(*^^*) スパイシーチーズ春...

  • 今年もこの時期がやっ

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  • 本日の日本酒紹介「二

    2025.3.13

    本日の日本酒紹介「二世古」 香り控えめながら膨らみのある旨味、 ...

  • 旬ものの魚って脂のり

    2025.3.12

    旬ものの魚って脂のり凄いですよね! お刺身じゃ食べずらいカマを唐...

  • 4月後半の店休日も決

    2025.3.11

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  • 本日の日本酒紹介「九

    2025.3.9

    本日の日本酒紹介「九平次」 この品は生酒です。 それゆえ、限ら...

  • また冷えてきた今日熱

    2025.3.8

    また冷えてきた今日熱々のやつ召し上がりませんか? 隠し味を入れ食...

  • 海のミネラル足りてま

    2025.3.6

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  • 本日の日本酒紹介「菊

    2025.3.5

    本日の日本酒紹介「菊姫」 しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、 ...

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    • 本日の日本酒紹介「たかちよ」 華やかで芳醇、キュートで軽快な甘みが食欲を描き立ててくれる 食前にも持ってこいの一本。 「チェリちよ」の名前の通り、 チェリー、もっと言うとブラックチェリーのような風味や甘さが特徴的。 従来の「ザ・ニホンシュ」といったタイプではないので ワインなどを日頃たしなんでいる方には特におすすめ。 アルコール14度と軽快ですが、原酒ならではのリッチさも感じられるので物足りなさも皆無。 さくらんぼの季節にチェリーな『たかちよ』、 「チェリちよ」をカジュアルにお楽しみください。
    • 来週の火曜日から登場予定。 一口で、すき焼き。 椎茸、ネギ、玉ねぎ、牛肉、三つ葉をぎゅっと一杯に詰め込んだ 鯱家の「ワンショットすき焼き」。 甘辛い割下の香りがふわっと広がる、 ちょっと贅沢なひと椀です。
    • 三重県産「桃こまち」 レア仕立ての蒸し牡蠣 ぷっくり濃厚な旨みを、火を入れすぎずレア仕立てに。 口に入れた瞬間、牡蠣の甘みと磯の香りがふわっと広がります。 三重の海のごちそう、ぜひ一口目はそのままで。⁡ 数に限りがありますのでお早めに
    • 本日の日本酒紹介「小法師」 南会津から届いた新ブランド「小法師(こぼし)」。 会津の縁起物を名に冠したこのお酒には、 「失敗しても明日また前を向けるように」という、 飲み手への優しいエールが込められています。 驚くべきは、あえてお米をあまり削らない 「精米歩合80%」という選択。 サスティナブルな酒造りを目指しつつ、 山廃仕込みならではの奥深い複雑味を引き出しました。 しっかりとした酸と旨味がありながら、 後味は驚くほどスッキリ。⁡ ぜひこんなに小法師いかかがでしょうか?
    • 浜焼きの香ばしさに、バター醤油の反則級コンビ。 ぷりっと甘いホタテにじゅわっと染みる旨みがたまりません。 お酒片手に、熱々のうちにぜひ。⁡

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