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    • 本日の日本酒紹介「貴」 しぼったばかりのできたてのお酒を即瓶詰め(直汲み)したことによる「ちょいシュワッ!!」のガス感や (ちょっとシュワシュワ感) 薄っすらとオリがかった自然な味わいにより 爽やかで心地よく盃が進みます。 揚げ物にレモンをギュッと搾って ご一緒にどうぞ
    • 春の天ぷら、揚がりました。 ほろ苦さが目を覚ます ふきのとう みずみずしく香る うど 春の王道 タラの芽 冬の名残と春のはじまりが、衣の中でふわっと交差する一皿。 この季節だけの香りと苦味、ぜひ味わってみてください。⁡
    • 新わかめの香りと、ハマグリの滋味深い出汁。 湯をくぐらせた瞬間、茶色から鮮やかな緑へ。 春の海を、そのままぶっかけた一杯です。 また気温が少し下がってきてしまったのでぜひスープまで美味しく飲める1品お試しあれ
    • 本日の日本酒紹介「而今(じこん) 純米吟醸 千本錦 生」 華やかでみずみずしい香り。 口に含むと、ジューシーな甘みと綺麗な酸。 生酒ならではのフレッシュ感と、軽やかなガス感が心地いい一本 後味はすっとキレて、 料理の余韻を邪魔しないのも「而今」らしさ。 今の季節に、ぜひ冷やして。 一杯目にも、ゆっくり味わう一杯にもおすすめです。
    • やわらかな旨みのホタルイカにほろ苦さが心地いいうど。 コクのある酢味噌が全体をまとめて、口の中は一気に春景色。 派手さはないけど、こういう一皿が一番うまい。 今夜は、静かに一杯どうぞ ⁡

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