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    本日の日本酒紹介「大嶺」 南国フルーツを連想させるトロピカルな雰...

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    • 本日の日本酒紹介「八兵衛」 造りの特徴は、初冬に仕込んだ酒を6月まで貯蔵することで、落ち着いた旨味と丸みを引き出したところ。 今季は酵母にK901を使用しているため、9号酵母特有の酸がやわらかく整い、米の甘みと調和。 微かに青りんごのような吟醸香が感じられ、涼やかで飲み心地よい味わいに仕上がっています。 夏野菜のお浸しや炊き合わせ、赤身の魚にも合う懐の深い酒質です。⁡
    • じっくり柔らかく仕上げたソーキをたっぷり乗せた、 旨みたっぷりのソーキそば! あっさりとした出汁に、 ほろほろのお肉の旨みが溶け込んでたまりません🤤⁡ 沖縄気分を味わえる一杯、 ぜひ〆にもお楽しみください⁡
    • 今年もこの季節がやってきました 鮮度抜群の新物さんまを、まずはお刺身で。 ほどよく脂がのった身に、さんまならではの旨み。 薬味をたっぷり添えて、さっぱりとお召し上がりください! 旬の味覚は旬のうちに。 ぜひ鯱家で秋の始まりを感じてください⁡
    • 本日の日本酒紹介「真澄」 精米歩合を抑えた信州米で醸し、 米の旨味と素直に表現した純米酒。 収穫の秋、 黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして名付けられた酒です。 酒造りに欠かせない米の恩恵を讃えるべく、 精米歩合を抑えた信州米で醸し、 本来の米の甘みを感じるように造りました。 素材そのものの味わいを感じていただけます。
    • 本日鯱家ビール祭り開催中です!! 飲み放題付き、ビュッフェスタイルで営業しております ⁡ いつもと違う鯱家を楽しみませんか? ⁡ 8月22日(土)・23日(日) 17:30-21:00(L.O.20:30) 参加費:6000円 ⁡ 鯱屋じゃないよ

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