本日の日本酒紹介「遊穂」
しっかりとした旨み、
調和のとれた酸が特徴の濃醇旨口タイプです。
お料理の邪魔をしたい上品な吟醸香と
旺盛な発酵力のある「熊本酵母」を使用した日本酒です

白身魚より脂ののった魚や酢〆など。
淡泊よりは味のしっかりとしたもの、
特に鶏唐揚げ、角煮など豚肉料理、またはチーズなど。
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