カテゴリー（鯱家）

• 2026年05月20日鯱家サクッと割った瞬間、 中からとろ〜り濃厚エビマヨクリーム。 ぷりぷり海老の旨みと、 まろやかなクリーム感を パリパリ春巻きで閉じ込めました。 レモンを軽く絞ると、 あと引く美味さに変わります◎ おつまみにも、 最初の一皿にもぜひ。⁡
• 2026年05月19日鯱家アサヒ飲料フェスタにご来場ありがとうございます!! ⁡ 本日から鯱家は中華フェアを開催します。 いつもと同じだけどいつもと違う。 新たな顔の鯱家をお楽しみ下さいっ！ ⁡ ⁡
• 2026年05月15日鯱家本日の日本酒紹介「百楽門」 40年数年前に「岡山・備前雄町」に出会い、そのお酒のコクの深さ、味わいの幅に感動し、雄町米を中心酒造りをしてまいりました。今年、その雄町米の中でも最高峰の「赤磐雄町米の1等米」が手に入りました。 ブランド米である岡山県赤磐地区産の雄町米のポテンシャルを最大限に引き出すため、あえて磨きすぎずに精米歩合70%の純米で醸しました。 蔵の「硬水の仕込水」と「雄町米」と「9号酵母」との相性の良さに固執して酒造りをしております。 青リンゴの様な爽やかな香りとシャープで切れの良い辛口のお酒に仕上げました。今流行りの甘く、華やかな香りのお酒ではありませんが、呑み飽きしない食中酒として、楽しんでいただければ幸いです。⁡
• 2026年05月14日鯱家しっとり仕上げた鶏むね肉に、 黒きくらげと胡瓜の食感を合わせた さっぱり中華冷菜。 酸味・辛味・旨味のバランスが絶妙な “鯱家式 中華おつまみ”。 ビールでも、ハイボールでも、 気づいたら箸が止まらないやつです。⁡
• 2026年05月13日鯱家本日より少しずつピックアップフェア開催️ 5月19日より本格開催していくので少しずつご紹介を 鯱家が本気で作る、“居酒屋中華”。 定番だけじゃ終わらせない、 酒が止まらなくなる中華つまみ揃えました ・エビマヨレモン春巻 ・ホイコーロー伯爵 ・胡瓜と蒸鶏チャイニー酢漬け ・呑める小籠包 ・出来たて麻婆豆腐 ・なめらか杏仁豆腐 「熱・辛・痺・甘」 全部まとめて楽しめる期間限定フェアです 中華で飲む夜、始めませんか？
• 2026年05月10日鯱家本日の日本酒紹介「あぶくま」 生半可なものは世に出さない蔵が世に出したのは、 あぶくまらしい落ち着きと米の旨味をたたえつつも 後口のキレがバツグンの一本。 旨いのに辛い、辛いのに旨い、 相反する魅力を併せ持つ難しさ、それは、 お酒に向き合う真面目さと高い技術力の為せる業。 夏酒の潮流に一石を投じる逸品でもあります。 冷やしていい、燗もいい。コスパもぶっとび！ ぜひお試しください。⁡
• 2026年05月09日鯱家脂の乗ったにしんを、サクッと軽い衣で天ぷらに。 出汁を吸った衣と、ほろっと崩れる身がたまらない一杯です。 今日はちょっと渋めに 「にしん天ぷらそば」いかがでしょうか？ 〆にも、飲みの途中にも◎ 出汁の香りまでゆっくり楽しんでください。⁡
• 2026年05月08日鯱家🥟来週から、鯱家ちょっと“中華”に染まります。🥢 パリッと、ジュワッと、痺れて、香る。 お酒が止まらなくなる“鯱家流 中華フェア”開催！⁡ いつもの鯱家だけど、いつもと違う。 来週からの限定メニュー、ぜひ食べに来てください
• 2026年05月06日鯱家本日の日本酒紹介「鍋島」 シャープな五百万石のキレと、ジューシーな甘み・旨味が両立した、中汲みらしい立体的な味わい。 爽やかなオレンジのような香り、フレッシュなガス感が特徴。 ⁡
• 2026年05月05日鯱家炭でじっくり焼き上げた鮎を、 土鍋でふっくら炊いたご飯にのせて。 仕上げはいくらのプチっとした旨み。 香ばしさと出汁の余韻が、口いっぱいに広がります。 「シンプルなのに、ちゃんと贅沢。」 今しか食べられない季節の一杯です。⁡