カテゴリー（鯱家）

• 2026年07月05日鯱家本日の日本酒紹介「あぶくま」 小さな蔵元だからこそ、 一本一本丁寧に仕込む。 程よい吟醸香と 柔らかさ溢れる味わい 呑んでいてホッと肩の力が抜けてしまような優しさ。⁡
• 2026年07月04日鯱家🥓 明日からスタート！ じっくり時間をかけて仕込んだ、自家製ベーコンが新登場。 外は香ばしく、中はしっとりジューシー。燻製の香りと豚肉の旨みが口いっぱいに広がります。 とろ〜りポーチドエッグを絡めれば、さらに濃厚な味わいに。 日本酒はもちろん、ビールやハイボールとの相性も抜群です 明日からの数量限定メニュー。 ぜひ鯱家で、自家製ならではの味わいをお楽しみください！
• 2026年07月03日鯱家肉厚しいたけを香ばしく焼き上げ、 たっぷりの鬼おろしを合わせた特製和風餡で仕上げました。 大葉とみょうがの爽やかな香りが重なり、 暑い季節でもさっぱり楽しめる一皿です。 出汁の旨みと鬼おろしのさっぱり感が、 思わず日本酒をもう一杯飲みたくなる味わい。⁡
• 2026年07月02日鯱家本日の日本酒紹介「たかちよ」 華やかで芳醇、 キュートで軽快な甘みが食欲を描き立ててくれる 食前にも持ってこいの一本。 「チェリちよ」の名前の通り、 チェリー、もっと言うとブラックチェリーのような風味や甘さが特徴的。 従来の「ザ・ニホンシュ」といったタイプではないので ワインなどを日頃たしなんでいる方には特におすすめ。 アルコール14度と軽快ですが、 原酒ならではのリッチさも感じられるので物足りなさも皆無。
• 2026年06月30日鯱家暑い季節にぴったりの、さっぱりとした一品ができました。 甘みのあるトマトを、もずくと土佐酢でやさしく漬け込み、爽やかな酸味と旨みを引き立てました。口いっぱいに広がる涼やかな味わいは、食前の一皿にも、お酒のお供にもおすすめです。 暑さを忘れさせてくれる夏の味覚を、ぜひ鯱家でお楽しみください⁡
• 2026年06月28日鯱家たこ焼きの美味しさをそのままコロッケに閉じ込めました！ 衣はサクサク、中はとろっとした食感で、一口食べればまるでたこ焼きそのもの。 香ばしいソースとマヨネーズ、たっぷりのかつお節が食欲をそそる、お酒との相性も抜群の一品です 「コロッケなのにたこ焼き？」 そんな驚きも楽しめる、鯱家の遊び心あふれるメニューをぜひお試しください！⁡
• 2026年06月27日鯱家本日の日本酒紹介「車坂」 夏らしく南国フルーツやバナナといった果実様のリッチな香りとぶっとい味わいがスタミナ系キュイジーヌにドンピシャ。 生原好きはそのままで！ 火照った身体に波乗りアイスロック（氷）で！ 泳いで（冷房で）冷えた身体に加水熱々燗で！ この波、並じゃあない……。 アルコール度数19度以上の 極太の酒がうねりを上げ、 日本の夏に20m級のビッグウェーブを巻き起こす。 呑まれても、酔いの波に乗り遅れんなよ！
• 2026年06月26日鯱家サーモンなめろう -いぶりがっこクリームチーズ- ⁡ いつものなめろうと違い、 クリームチーズのコクといぶりがっこの燻したような香りがとても相性抜群。すっきりとした味わいの日本酒とぜひご一緒に ⁡ 鯱屋じゃないよ
• 2026年06月25日鯱家暑い季節だからこそ楽しみたい、 キリッと冷えた夏酒をご用意しました。 今年は 十四代 秘伝玉返し 富久長 辛口純米 夏 手取川 純米酒 辛口 それぞれ個性の違う3本を飲み比べ。 さらに、この夏酒に合わせて ・スパイス香るタンドリーチキン ・夏トマトのもずく土佐酢漬け ・サーモンなめろう ～いぶりがっこクリームチーズ～ ・椎茸の肉詰め 鬼おろし餡かけ 爽やかな酸味やキレのある味わいは、夏野菜やスパイス料理とも相性抜群。 この時期だけの”夏の一杯”を、ぜひ鯱家でお楽しみください⁡
• 2026年06月24日鯱家本日の日本酒紹介「飛鸞」 暑い時期にも心地よく喉を通る、 ドライで爽快な味わいが特長です。 グラスに注げば、きめ細やかな泡が立ち上り、 まるでステンドグラスの光のようにきらめきます。 ドライな口当たりと強めの炭酸がもたらす、 天にも昇るような開放感をお楽しみください。 継（つな）ぎ、絆（つな）がる酒造り！⁡