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    本日の日本酒紹介「国権」 熱燗で尚よし 結構熱めにつけて燗冷ま...

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    • 来週の火曜日から登場予定。 一口で、すき焼き。 椎茸、ネギ、玉ねぎ、牛肉、三つ葉をぎゅっと一杯に詰め込んだ 鯱家の「ワンショットすき焼き」。 甘辛い割下の香りがふわっと広がる、 ちょっと贅沢なひと椀です。
    • 三重県産「桃こまち」 レア仕立ての蒸し牡蠣 ぷっくり濃厚な旨みを、火を入れすぎずレア仕立てに。 口に入れた瞬間、牡蠣の甘みと磯の香りがふわっと広がります。 三重の海のごちそう、ぜひ一口目はそのままで。⁡ 数に限りがありますのでお早めに
    • 本日の日本酒紹介「小法師」 南会津から届いた新ブランド「小法師(こぼし)」。 会津の縁起物を名に冠したこのお酒には、 「失敗しても明日また前を向けるように」という、 飲み手への優しいエールが込められています。 驚くべきは、あえてお米をあまり削らない 「精米歩合80%」という選択。 サスティナブルな酒造りを目指しつつ、 山廃仕込みならではの奥深い複雑味を引き出しました。 しっかりとした酸と旨味がありながら、 後味は驚くほどスッキリ。⁡ ぜひこんなに小法師いかかがでしょうか?
    • 浜焼きの香ばしさに、バター醤油の反則級コンビ。 ぷりっと甘いホタテにじゅわっと染みる旨みがたまりません。 お酒片手に、熱々のうちにぜひ。⁡
    • しっとり柔らかく仕上げた合鴨ロースト。 噛むほどに広がる旨みと、じんわり残る脂の甘さがたまりません。 香ばしく焼いた野菜と一緒に、ゆっくりお酒と楽しんでほしい一皿です。 日本酒はもちろん、赤ワインやビールにも◎ 本日おすすめです。⁡

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