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    2025.3.9

    本日の日本酒紹介「九平次」 この品は生酒です。 それゆえ、限ら...

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  • 本日の日本酒紹介「遊

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    鯱家の新作デザートメニュー クレームブリュレアイス 濃厚な生クリ...

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    • 本日の日本酒紹介「手取川」 ⁡やさしい香りと、すっと抜けるキレ。 春らしい軽やかさの中に、春の訪れを感じさせる爽やかな香りと、フレッシュでジューシーな甘み、そしてキレの良い辛口の味わいが特徴です⁡ ⁡
    • 鴨toネギ️ 丁寧に優しく火入れした合鴨に、 たっぷりの九条ネギ。 噛むほどに広がる旨みと、 ネギの香りが後からふわっと抜ける一皿。 お酒を呼ぶやつです。 本日もご用意してます。 ⁡
    • 鯱家を支えてくれていたスタッフが この春、卒業することになりました 忙しい日も、笑った日も、 一緒にカウンターに立ってくれた大切な仲間。 お客様と話して笑って、 料理を運んで、 この場所の空気を作ってくれていました。 寂しくはなりますが、 新しい道でもきっと この笑顔のまま頑張ってくれると思います。 今まで本当にありがとう。 鯱家で過ごした時間が 少しでも宝物になっていたら嬉しいです。 またいつでも飲みに帰ってきてね⁡
    • 本日の日本酒紹介「西奈彌」 鮭・酒・人情(さけ・さけ・なさけ)の町として知られる 越後村上が育んだ淡麗辛口酒。西奈彌(せなみ)は、 村上市に古くから伝わる地名と仰の名です。その中心となる西奈彌羽黒神社の例大祭「村上大祭」は、地元の人々が年に一度心待ちにし、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている伝統行事です。村上の風土と大祭にかける人々の情熱と無限の想い(無想)を込めた、限定山廃純米です。角が取れ丸みがあり、落ち着いた食中酒。飲み飽きることなく毎日の晩酌にぴったり。
    • うちの特性ハンバーグ皆さん食べました? ラムを使って力強い味わいにし、チーズを使ったソースはお肉の美味しさをより際立たせる️ じゅーしーな逸品なのでガツンと行きたいって方はぜひ

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