本日の日本酒紹介「天吹」
古代米である紫黒米を使用し、
鮮やかなピンク色をまとったロゼ色の日本酒。
春爛漫の華やかなシーンでしっかり “ばえる” 上品な和のピンク。その名も「ピンクレディ」
口当たりは優しい甘みとピンッと立った酸、
中盤から終盤にかけてはその甘酸を収束させる圧倒的なキレを感じます。
かすかに赤ワインのニュアンスもあり、なんとも不思議な日本酒です。
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