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2026年06月02日本日の日本酒紹介「赤武」 AKABU 翡翠（ひすい）あの大…

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本日の日本酒紹介「赤武」 AKABU 翡翠（ひすい）あの大人気夏酒「夏霞（なつかすみ）」を継ぐ、新たな夏のチャレンジ酒。翡翠のようにツヤのある輝き。初夏の若葉や花々を思わせる爽やかな香りと、透明感あるクリアな味わいが特長。
初夏の味覚、カツオがぐっと美味しくなってきました。表面を香ばしく炙った「カツオ炙りたたき」と、サクッと仕上げた「カツオレアカツレツ」をご用意しております。今の時期ならではの脂のりと力強い旨み、たっぷりの薬味と一緒にぜひお楽しみください。本日も皆さまのご来店をお待ちしております。⁡
【予告】来週火曜日より初夏フェア開催！若鶏や鴨肉、豚肉や牛肉を使った肉料理を中心に、初夏らしい食材を取り入れた期間限定メニューをご用意しました。鯱家自家製のタレやソースにもこだわった、この時期だけの味わいをぜひお楽しみください。皆さまのご来店をお待ちしております！
本日の日本酒紹介「吉田蔵」穏やかな香り、ミネラル感とコクがガス感と共に広がります。微発泡でワインのような軽快さ。度数抑えめでPOPに楽しめます。白ワインを連想させる小気味よい山廃由来の心地よい酸。和食だけでなく、ワイングラスが似合うお料理（洋食・中華・エスニック料理など）にカジュアルに寄り添います。
中華フェアもいよいよ終盤。🥟 もちっとした水餃子に、旨辛ダレとたっぷり香味野菜ピリ辛なのに後味はさっぱり。気づいたらもう1個いきたくなるやつです。まだ食べてない方はぜひこの機会に。⁡

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