カテゴリー（鯱家）

• 2025年08月19日鯱家本日新物の秋刀魚入荷しました️ 身がでかく僕の指三本よりも太いこの秋刀魚️ 脂がよくのっていて、塩焼きとして食べるのは絶品間違えないですが秋刀魚の刺身なかなか食べられるものじゃないので刺身でも食べてみてください
• 2025年08月16日鯱家本日の日本酒紹介「東鶴 ほほほ」 いつもよりほんの少しだけアルコールを低くし暑い夏にスパークリング以外でもお酒を呑んでいただきたい！ そんな願いの元、製造にあたりました 味わいがありながらもスッと消える余韻 夜にゆ～っくり、軽～く呑む アルコール度数は14％ですが、原酒仕立てで旨みはしっかり それでいて呑みやすい 商品名は ”ほどよく” ”ほろよい” ”ほしの夜” 頭文字の一字をとり、 夏の短夜から秋の夜長へと移りゆくリズムをイメージし 「ほほほ」 東鶴　純米吟醸　ほほほ どうぞ、よろしくお願いします。 #
• 2025年08月14日鯱家本日数に限りがありますが、サザエ入荷しました️ シンプルにつぼ焼きでいかがでしょうか？ サザエのコリコリ食感にあの苦味日本酒との相性抜群過ぎて困る
• 2025年08月12日鯱家沖縄料理のソーキ大根できました！ 大根がほろほろなのはもちろんのことお肉もボロボロになるまで煮込み味もしみしみでいいつまみです。
• 2025年08月11日鯱家本日のお酒紹介「鳳凰美田 ブラッドオレンジ」 本場イタリア産の高品質なブラッド・オレンジをふんだんに使用。 また、ブラッド・オレンジの美味しさをより一層引出し、 自然の風味や果物本来が持つ味わいのふくらみをお届けするため、糖類は一切使用せず、甘味とふくらみを極少量の夏みかんやりんご、ぶどうを合わせることで表現しています。 ブラッド・オレンジの鮮やかな色合いと 本物の果実感をお楽しみください。 夏限定のドリンクとなりますのでこの期間にぜひどうぞ
• 2025年08月10日鯱家沖縄から海ぶどう届きました 青じそのタレに少し搦めてプチプチ食感を味わってみてください
• 2025年08月09日鯱家蒸しナスと合鴨の田楽味噌和え 圧力鍋で蒸したナスは普段の様子はなく箸だけで簡単に崩れるような柔らかさに味噌との相性は言うまでなくそこにトドメの鴨最高 ̖́-
• 2025年08月08日鯱家本日の日本酒紹介 「あぶくま」 開けたてはミネラル感もあり、 ややシャープな味わい。 少し時間を置くと、 じわじわと柔らかでジューシーな旨味が出てきます。 その膨らむ旨味こそ、ツウをも唸らせる あぶくまならではの仕掛け。 時間とともに変化する旨味をお楽しみください。 #
• 2025年08月07日鯱家Instagram Image
• 2025年08月03日鯱家台風が過ぎ去ったからなのか今日はとにかく暑い そんな日でも負けないジューシー感のある1品角煮風スペアリブになります お肉がホロホロになるまで煮込み染み込んだ味わいはそりゃ格別 ビールや日本酒に合わせてもいいかの逸品是非お試しあれ #