カテゴリー（鯱家）

• 2025年11月11日鯱家本日の日本酒紹介「千代田蔵」 ふわりと穀物系の穏やかな香りが漂い、やや硬めのシャープなアタックの後から、じんわりと膨らむ旨味感とともに、程良い熟味が心地良いアクセントとなり、芳醇なコク感をしっかりと感じさせながら、後キレの良い酸が味わいを切り、余韻はふっくらとした旨味とコクがじんわりゆっくりと消えていきます。 半年寝かせた秋あがりの王道を行くような伸びやかな味わいが特徴。
• 2025年11月09日鯱家優しいデザート️ 日本酒香るレーズンパウンドケーキ レーズンを1度日本酒に漬け込み香りを乗せ生地に混ぜ込んで焼き上げました 優しい甘さなので最後の〆にピッタリです️
• 2025年11月08日鯱家さぁ来ました️ 牛タン串焼き BIGサイズで食べ応え超絶抜群っす！タンなのでコリコリ感を超強烈に感じさせていただきます！味付けはシンプルに塩コショウ、さらに変化球でネギだれでございます️ #
• 2025年11月06日鯱家本日の日本酒紹介「三千盛」 辛口の日本酒造りを貫き、 ぶれない姿勢が、日本酒ファンを虜に。 香り控え目に、シャキッと軽快な、 非常にスマートなお酒で、 しなやかに流れるのど越しと、 スッと消える後口が、飲めば飲むほどに、食をそそります。
• 2025年11月03日鯱家居酒屋の本気のミードボールはいかがでしょうか？ タレも選べる形で、チリソースなレッド濃厚な味わいの白 それらのいいとこ取りのピンクあなたはどれを選びますか？ 本日特別営業となりますので是非ともお待ちしてます！
• 2025年11月01日鯱家今年も来ましたこの時期️ 冬の醍醐味白子ポン酢！ 濃厚な味に熱燗との相性がまたこれ格別に 数に限りがありますのでお早めに
• 2025年10月31日鯱家本日の日本酒紹介「山形政宗」 希少酒米「酒未来」で醸された純米吟醸。 全体的に若々しく初々しい印象。 全体の味のフレームを支える上品な酸。 甘さを主張させすぎず、 甘味と酸味のバランスがパーフェクト。 名刀正宗らしくキレのあるアフター。
• 2025年10月29日鯱家今年も来ました️ 脂のノリノリの鰤来ました 毎年この時期になったらくるもうテッカテカのぶりそのままお刺身で食べてもいいですが軽く出汁に潜らせてしゃぶったブリもこれまた最高なおつまみに 夜だいぶ冷え込んで来たのでぜひ体が温まるスープ系のおすすめいかがでしょうか？
• 2025年10月28日鯱家この間の25日土曜日の超肉祭参加させて頂きました️ 皆様のおかげで用意していたイカ焼き、肉巻きおにぎりは速攻で完売となり大変ありがとうございました！ 現地に来てくださった皆様本当にありがとうございました。 また今週からお店にて元気よく営業していきますのでぜひ現地でもよろしくお願いします️
• 2025年10月26日鯱家本日の日本酒紹介「百歳」 パンチ力抜群！百歳らしい旨みのあるひやおろし、生詰の純米原酒です。 蔵保存の力強い麹を用い、引き出した味わいレベルはまさに完熟。 濃くて何が悪い！と開き直ったようなしっかりした飲み心地で食欲の秋に旬食材との相性抜群です。 磯の香りプンプンな炉端焼きの海鮮に持ってこい！ ぜひお試しあれ