カテゴリー（鯱家）

• 2025年10月01日鯱家今日は急に寒くなってしまいましたね そんな寒さに負けじと営業していきます️ さて今日は鶏つくねのスコッチエッグになります️ 鶏を使っているのであっさりとしていてかつジューシーに仕上がってます ビールとの相性が良いのでぜひ合わせて食べてみてください
• 2025年09月28日鯱家パクチー好きには堪らない パクチーチーズ餃子 チーズをカリカリに焼き上げそれを皮にした餃子 中のタネにはパクチーを踏んだに入れ味付けをしたこの餃子上にも追いパクチーで好きな人には堪らないこの逸品ぜひどうぞ
• 2025年09月26日鯱家本日の日本酒「景虎」 酒座とは酒盛の場、 酒食の場にふさわしい味わいをと思い出来たお酒 オールマイティな温度帯で飲める一本です！ 自分の好みの温度を探してみては。 限られた酒屋にはない限定流通品です。 #
• 2025年09月25日鯱家急激に冷えてきたココ最近にピッタリな1品 豚足コトコト煮 豚足ってちょっと食べずらいイメージがありますがこのコトコト煮はそんなことありません️ 橋をあてると簡単にほぐれるそこまで行くまでコトコト煮て柔らかく仕上げましたので肌寒くなってきたこの頃ぜひこれを食べて飲んで芯からあったまってみてください️
• 2025年09月24日鯱家今年も地元の生落花生が来ました！ 塩で茹でるだけで何故こんなにも美味しくなるのか アツアツいいながら殻を向き食べてビールで流し込むあー最高 #🥜
• 2025年09月22日鯱家本日の日本酒紹介「磯自慢」 低温でゆっくり丁寧に仕込んだ逸品。 酸のもたらすクリーミーさがコクとなり、 しかし、フレッシュな香味で飲み口は軽快。 爽やかな香りがくどくなく好印象。 常温（冷や）なら腰を据えて。 燗で語らうもよし。 #
• 2025年09月21日鯱家本日サザエ入荷しました️ 少しサイズがでかいので刺身でも食べられるのですがここはやはりつぼ焼きでコリコリっと食べるのが1番でしょ！ 本日はサザエに牡蠣、秋刀魚も用意していますのでぜひお待ちしております(*^^*)
• 2025年09月20日鯱家一気に気温が下がってきて肌寒くなった今日ぜひこれを食べてください 鯱家特性鴨せいろそば そばの香りが強い麺も美味しいのは言うまでもないのですが特にここ鶏のだしが沢山染み出た鴨スープ 最高な1品に仕上がりましたので是非とも食べてみてください︎︎
• 2025年09月19日鯱家本日の日本酒紹介「天吹」 カラクチの皇帝　海坊主（POSEIDON） 海の無い町の酒蔵が醸す、海の超カラクチ。 旬の魚介の旨みを活かす名脇役として 愛される、ちょっとだけ特別な食中酒。 柑橘や香草などモダンな香味の一皿との相性も好評です。 ぜひ魚介とのペアリングをお楽しみください。 #
• 2025年09月18日鯱家北海道からの刺激シリーズ️ ラムのタタキ~山わさび添え~ 優しく火を入れラムの味わいを全部引き出すような1品に仕上げました。 上に乗せた山わさびを和えたソースも肉の美味しさをさらに引き出し最高なものにできました ぜひごたんのあれ #