本日の日本酒紹介「墨廼江」
純粋で無垢なキレ味のある辛口(＝SoLIDソリッド)をテーマと致しました。
低温で完全発酵させ、ただ辛いだけでなくクリアな米の味を残したシャープ&ドライな大辛口の純米吟醸酒です。
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