本日の日本酒紹介「千代田蔵」

ふわりと穀物系の穏やかな香りが漂い、やや硬めのシャープなアタックの後から、じんわりと膨らむ旨味感とともに、程良い熟味が心地良いアクセントとなり、芳醇なコク感をしっかりと感じさせながら、後キレの良い酸が味わいを切り、余韻はふっくらとした旨味とコクがじんわりゆっくりと消えていきます。
半年寝かせた秋あがりの王道を行くような伸びやかな味わいが特徴。
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