この魚あまり食卓だったりお店で見かけることは少ない魚なんですがクロシビカマスという魚になります。
小田原ではスミヤキ、南房総ではエンザラの名称でそれぞれ流通している。塩焼きなどで食され美味であるなので鯱家で塩焼きでぜひ食べてもらおうと思いますので是非この機会に食べてみてください。
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