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2019年02月26日鯱家この子達が→ こうなります️

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生ハムの塩気に、ルビーグレープの爽やかな甘酸っぱさ。そこにナッツの香ばしさとハーブの香りをひとつまみ。軽いのにちゃんと満足感。最初の一皿にも、お酒のアテにも◎ 「さっぱりしてるのにクセになるやつ」です。⁡
本日の日本酒紹介「天吹」。 ⁡ 駆け抜けるキレ、無限カラクチ。カラクチ酒の酒銘におおくみられる〝鬼ころし〟無限辛口は、鬼退治をテーマとした超辛口。 ⁡ ソーダ割り推奨です。 ⁡
春の香りをそのまま一杯に。サクッと揚げたせり天を、出汁にくぐらせて。ほろ苦さと香りが広がる、季節限定のせりそばです。
いつものレバニラ、ちょっと攻めました。コク深いタレにピリッと効かせた“赤”。レバーの旨みとニラの香りが、ガツンとくる一皿。ひと口で酒が進むやつです。白飯いくか、酒いくか、悩んでください。本日も仕上がってます。⁡
本日の日本酒紹介「賀茂金秀｣賀茂金秀シリーズの中でイチにぃを争う人気商品がこちら。 2020年の節目に装いを新たにした「春限定桜吹雪うすにごり」入荷しました。丁寧に醸された「特別純米うすにごり生」。酸を伴った優しい甘味と果実香。「純米吟醸」を名乗ってもおかしくない上品な逸品。

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