カテゴリー（鯱家）

• 2025年08月29日鯱家大分県から生牡蠣が届きました️ 山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海で、シングルシード方式のバスケット養殖を行っています。 自然界にあるプランクトンを食べて育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。 ただわかずに限りがあり、上限が決まっているので早めにお待ちしてますm(_ _)m #🦪
• 2025年08月28日鯱家もう暦上だと秋がやってきますね暑いですど… そんな秋の食材鮭の白子が入荷しました️ 普通の白子の天ぷらもいいですがバター醤油で1杯お酒と合わせるのもよし️ 今週まだ空きがありますのでぜひお待ちしております
• 2025年08月24日鯱家本日の日本酒紹介「凌駕」 日本酒度+10のスッキリとした辛口の純米酒。 金沢酵母で仕込み、軽快な口当たり、爽やかな酸味、すっきりとした仕上がりでお食事と合わせてさらに美味しい無濾過生酒。 #
• 2025年08月23日鯱家今日はいつもよりより暑いだからこそこれ️ 豚しゃぶと梅おろしぶっかけ蕎麦 さっぱりな味わいなので締めでもペロッと食べられちゃうんですよねこれが ぜひ締めに召し上がってみてください
• 2025年08月22日鯱家本格的にこの時期がやって来ました！ 鯱家名物肉巻きマスカット 日を入れることによりマスカットがより甘く、塩味の聞いた豚肉との相性最高🐖＋＝ この時期にしかできないこの逸品やってるうちにぜひどうぞ飛びますよ
• 2025年08月21日鯱家本日の日本酒紹介「鳥海山」 辛口。 それはイメージ。 鳥海山の辛口とは、 旨口ドライ。 爽やかな旨さ、程よい酸と、 後口の引きがとにかく心地よい(*´ω｀*) さっぱりとしたお料理はもちろん、 揚げ物、肉料理とも相性抜群。 お楽しみ下さい！ #
• 2025年08月20日鯱家本日はぜひぶっとい秋刀魚を使ったシンプルな塩焼き️ 脂がノリに乗ってるので塩、レモンとで最高のコンビネーションで語彙力失います*゜
• 2025年08月19日鯱家本日新物の秋刀魚入荷しました️ 秋刀魚の太さも僕の指三本よりも太いこの秋刀魚塩焼きとして食べるのもありなのですがせっかくなので新鮮なうちに秋刀魚の刺身でもぜひ食べてみてください #
• 2025年08月19日鯱家本日新物の秋刀魚入荷しました️ 身がでかく僕の指三本よりも太いこの秋刀魚️ 脂がよくのっていて、塩焼きとして食べるのは絶品間違えないですが秋刀魚の刺身なかなか食べられるものじゃないので刺身でも食べてみてください
• 2025年08月16日鯱家本日の日本酒紹介「東鶴 ほほほ」 いつもよりほんの少しだけアルコールを低くし暑い夏にスパークリング以外でもお酒を呑んでいただきたい！ そんな願いの元、製造にあたりました 味わいがありながらもスッと消える余韻 夜にゆ～っくり、軽～く呑む アルコール度数は14％ですが、原酒仕立てで旨みはしっかり それでいて呑みやすい 商品名は ”ほどよく” ”ほろよい” ”ほしの夜” 頭文字の一字をとり、 夏の短夜から秋の夜長へと移りゆくリズムをイメージし 「ほほほ」 東鶴　純米吟醸　ほほほ どうぞ、よろしくお願いします。 #