カテゴリー（鯱家）

• 2026年03月15日鯱家本日の日本酒紹介｢西奈彌｣ 鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）の町として知られる 越後村上が育んだ淡麗辛口酒。西奈彌(せなみ）は、 村上市に古くから伝わる地名と仰の名です。その中心となる西奈彌羽黒神社の例大祭「村上大祭」は、地元の人々が年に一度心待ちにし、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている伝統行事です。村上の風土と大祭にかける人々の情熱と無限の想い（無想）を込めた、限定山廃純米です。角が取れ丸みがあり、落ち着いた食中酒。飲み飽きることなく毎日の晩酌にぴったり。
• 2026年03月14日鯱家うちの特性ハンバーグ皆さん食べました？ ラムを使って力強い味わいにし、チーズを使ったソースはお肉の美味しさをより際立たせる️ じゅーしーな逸品なのでガツンと行きたいって方はぜひ
• 2026年03月13日鯱家鯱家の自慢の厚切りチャーシュエッグ🥚 自家製で作ってるからこそできるこの肉厚感 ジューシーカツボリューム満点鯱家のメインと言っても過言では無い️そんなチャーシューぜひお試しあれ
• 2026年03月11日鯱家本日の日本酒紹介「亀泉」 高育63号 風鳴子無濾過生原酒 純米吟醸 高知県の酒米「高育63号」を使用。 フレッシュな香りと ジューシーな甘み、メロンやバナナのような香り。 透明感があり瑞々しい一本です。 無濾過生原酒ならではの 力強さも楽しめる一本。 今夜の一杯にぜひ
• 2026年03月10日鯱家〆にちょうどいい焼きラーメン僕たちの思い出の逸品 豚バラの旨味をまとった麺をフライパンで焼き上げ シャキッとネギコリっときくらげ そして紅しょうが。 屋台の香りをそのまま一皿に。 お酒のあと、 なぜか食べたくなるやつです。
• 2026年03月07日鯱家今日の終了まえ 「今日の賄い何にする？」 そんなゆるい会話から始まるラストスパート！ 最後の締め作業をしながら あーでもない、こーでもない。 結局、何になるのかは その日の気分次第。 そんな緩い感じの日常でした
• 2026年03月06日鯱家本日のに日本酒紹介「ばくれん」 すっきりさっぱりしながらも 「くどき上手」の世界観を継承した果実味あり。 今宵はタンスから学ランとセイラ服を 引っ張り出し、夫婦で青春時代に戻り、 超辛口吟醸で乾杯！⁡
• 2026年03月05日鯱家ウルメイワシの塩焼き。 皮はパリッと、身はふっくら。 噛むほどに広がるいわしの旨味と脂。 たっぷりの大根おろしでさっぱりと。 日本酒にも、ビールにも合う一尾です。
• 2026年03月04日鯱家殻が開いた瞬間に広がる、はまぐりの濃い旨みと香り。 シンプルに焼くだけだからこそ、貝の出汁がじんわり染みます。 ぷりっとした身と、 殻の中に溜まった旨みのスープまで ぜひ一緒にどうぞ。 お酒がすすむ春の一品です。
• 2026年03月03日鯱家本日の日本酒紹介「貴」 しぼったばかりのできたてのお酒を即瓶詰め（直汲み）したことによる「ちょいシュワッ！！」のガス感や （ちょっとシュワシュワ感) 薄っすらとオリがかった自然な味わいにより 爽やかで心地よく盃が進みます。 揚げ物にレモンをギュッと搾って ご一緒にどうぞ